당뇨 환자, 커피 이렇게 드세요-커피를 끊어야 하는 경우도 있으니 반드시 확인하세요

당뇨가 있으신 분들은 음식을 먹을 때마다 걱정이 앞서게 됩니다. 혹시나 혈당에 영향을 미치지 않을까?하는 우려가 앞서기 때문입니다. 커피도 마찬가지인데요. 오늘은 당뇨환자의 올바른 커피 섭취법에 대해 알려드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

1. 당뇨환자, 커피 마셔도 되나요?

당연히 가능합니다. 당뇨가 있다고 해서 못 먹는 음식은 없습니다. 하지만 잘 마시면 약, 잘못 마시면 독이 될 수 있느니 크림과 설탕을 넣지 않은 원두커피로 적정량을 섭취하셔야 합니다.

서울대학교 식품영양학과 이정은 교수는 질병관리청의 '한국인 유전체 역학조사 사업 데이터'를 바탕으로 '커피섭취와 당뇨병 발생위험도'를 분석했습니다. 12년동안 4천여명의 건강데이터를 추적한 결과 하루에 2잔 이상의 블랙커피를 마신 사람이 그렇지 않는 사람에 비해 제2형당뇨병이나 당뇨 전 단계로 진행될 확률이 39%나 낮은 것을 확인했습니다. 

👉적정량은 얼마나 되나요?

하루 1~2잔입니다. 카페인으로 치면 200~300mg정도 되는 양입니다. 참고로, 많은 사람들이 좋아하는 스타벅스 '카페 아메리카노' Tall 사이즈 355ml에는 150mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 

👉2잔이상 마셔야 당뇨병 발병률이 낮아진다면서요? 

맞습니다. 하지만 이미 당뇨가 있는 경우라면 2잔 이내로 드시는 것이 좋습니다. 당뇨환자들은 혈당관리 때문에 음식 섭취량이 줄어들어 자칫하다가는 꼭 필요한 영양소의 섭취마저 부족해지는데요. 이때 커피를 자주 마시면 식사량이 더 줄어들 수 있고, 카페인과 탄닌, 클로로겐산때문에 철분, 칼슘과 같은 영양소의 흡수가 방해 받을 수 있기 때문입니다.

👉믹스커피는 안되나요?

프림과 설탕은 혈당은 물론 중성지방수치, 콜레스테롤 수치까지도 높일 수 있으므로 가끔씩은 괜찮지만 매일 드시는 것은 좋지 않습니다.

만약 프림의 부드러움을 느끼고 싶다면 저지방우유나 무지방 우유를 넣어보세요. 그리고 설탕의 단맛을 원하신다면 혈당을 올리지 않는 대체 감미료를 활용해보시기를 추천 드립니다.

2. 커피의 어떤 성분이 당뇨병에 도움이 되나요?

원두커피를 하루 1~2잔이내로 마시면 아래와 같은 효과가 있다고 알려져 있습니다.

1) 커피에 함유된 '카페인'은 인슐린 분비를 자극해서 인슐린 저항성을 낮추는데 도움을 줍니다.

2) 커피에 함유된 '클로로겐산'은 활성산소를 제거해 당뇨병 발병률을 낮추는데 도움을 줍니다.

3) 커피에 함유된 지방성분인 '카페스톨'은 인슐린 분비를 증가시켜 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다.

4) 커피에 함유된 미네랄 중 '마그네슘'은 포도당 대사에 관여하기 때문에 당뇨병 위험을 줄이는데 도움을 줍니다.

3. 디카페인 커피도 당뇨병예방 및 혈당조절에 도움이 되나요?

카페인은 90%이상 제거되었지만 클로로겐사, 카페스톨, 마그네슘은 디카페인커피에도 남아 있으므로 혈당조절에 도움이 될 수 있습니다. 카페인은 다른 영양소의 흡수를 방해할 수 있어 저는 당뇨환자들에게 디카페인 커피를 더 권하는 편입니다. 

4. 하지만, 커피를 끊어야 하는 분들도 있습니다.

1) 공복혈당이 높은 당뇨환자

공복혈당을 안정적으로 조절하기 위해서는 수면의 질이 매우 중요합니다. 즉, 숙면을 취하는 것이 필요한데요. 특히 하루 2잔이상, 오후 3시가 넘어서 마시는 커피는 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있습니다. 

"나는 커피를 아무리 많이 마시고, 늦게 마셔도 잠 잘 자는데?"하고 생각하시나요?

내가 느끼지 못하지만 내 몸에는 일정 카페인 농도가 유지되어 수면의 질이 낮아질 수 있습니다. 하루빨리 공복혈당을 정상화 시키고 싶으시다면 아예 커피를 끊는것을 권해드립니다.

2) 빈혈이 있는 경우

앞서 말씀드린 대로 커피에 함유된 카페인, 타닌, 클로로겐산은 철분의 흡수를 방해합니다. 특히 당뇨환자들은 음식량을 조절하다보니 일부 영양소들은 섭취량이 부족해 질 수 있는데요. 이때 커피를 자주 드신다면 빈혈이 심해질 수 있으므로 커피 섭취를 중단하시거나 디카페인 커피로 1잔이내로 드셔보시기 바랍니다.

4. 영양사 엄마의 결론

1) 커피를 너무 좋아해서 끊을 수가 없는 분들은 원두커피로 하루`1~2잔이내로 드세요

2) 커피가 당뇨에 어느 정도 도움이 될 수도 있다는 연구 결과 때문에 일부러 커피를 드시는건 절대 권해드리지 않습니다. 사실 당뇨에 도움이 되는 음식들은 차고 넘치기 때문입니다. 

3) 공복혈당이 높은 분, 빈혈이 있는 분들은 1~2잔도 무리가 될 수 있습니다. 따라서 일단 커피를 중단하고 나서 공복혈당이 잘 관리되는지, 빈혈이 개선되는지 지켜보시는 것이 좋습니다.